低溫pH電極又稱pH探頭、pH傳感器，英文稱號pH electrode或pH sensor，是PH計上與被測物資打仗的局部，用來測電極電位的裝配。 最后人們對酸堿的認識是進口食品的滋味，比方醋是酸的，檸檬也是酸的，嘗起來澀澀的堿面是堿性的，這是pH值或酸堿度最后的由來，簡略直觀。
以摩爾值表現水相溶液中的氫離子濃度，濃度從100(1)到10-14，再以10為底的負對數換算，pH規模即為0-14。pH是拉丁文pondus hydrogenii的縮寫，pondus =壓強，hydrogenii =氫。
是以，更精準的pH值界說應是水相溶液中氫離子活度的負對數值，懂得這一點很是主要。您能夠是以領會到第一: 絕對而言，液體更輕易完成切確的pH值丈量，第二: 水相溶液情況里更輕易完成切確的pH值丈量。
并且，平常糊口任務和出產中大局部的pH值丈量都是環繞液體任務的。比方人類攝取的食品藥物和液體占多數，即便終產物不是液體其來歷情況也是液體，比方人類的液體食品有良多:白酒、啤酒、碳酸飲料、果汁、咖啡和茶葉，pH值影響著食品的風韻和品德，pH值是藥物出產中的主要目標。
而pH值檢測并不簡略，產業制藥出產液態物資比固態物資多很多(由此不難懂得產業下水的主要性了)，罕見產業用水有冷卻水、洗濯用水、加熱水、蒸汽和溶劑用水等，除此以外，還包含須要進一步做環保處置的污水。那末，產業出產中，物資履歷著各類變更，相稱一局部反映又伴跟著氫離子濃度的變更，是以檢測水相溶液中氫離子濃度的巨細即pH值尤其主要。
切確的pH丈量能夠贊助完成:
1、出產出預期想要的產物
2、盡能夠的以低本錢出產
3、避免物料破壞、職員傷亡和情況凈化
4、知足律例請求
5、研發任務順遂停止
